Dátiles rellenos

Para que luego digan que todos los postres son complicados o llevan un montón de ingredientes y/o de azúcar.

Este es la prueba real de que se pueden preparar cositas dulces de forma rápida, rica y muy saludable.

Necesitas dátiles Medjul, avellanas o nueces, mantequilla de cacahuete sin azúcar añadido y chocolate al 80% de cacao.

Es importante que sean dátiles Medjol porque son muy jugosos y, generalmente, no necesitan remojado.

Así que derrite el chocolate al baño María y reserva.

Coge un dátil, quítale el hueso y rellénalo con unas avellanas, una nuez o un poco de mantequilla de cacahuete.

A continuación moja el dátil relleno en el chocolate derretido y deja enfriar en la nevera una hora.

Y a disfrutar de este postre rico en fibra, minerales, grasas saludables y muy, muy rico.

Espero haberte inspirado.

Con amor.

Cristina