Pan Pita a la sartén

Este pan tipo pita sin horno es tan fácil y sale tan rico que no podía no compartirte la receta.

A mi me gusta para acompañar un curry de garbanzos y calabaza, por ejemplo, o si lo haces más finito, para rellenar con unos falafels y un poco de hummus con ensalada.

Sea cual sea tu elección, te recomiendo que lo hagas en casa porque no vas a tardar nada, vas a ensuciar menos y está muy bueno.

Además, ya que te pones, haces más cantidad, lo congelas y para la próxima ocasión ya lo tienes preparado.

Para dos panes necesitas:

- 75 grs. Harina integral de espelta

- 50 grs. Harina integral de trigo

- 1/2 cp Polvo de hornear

- 25 grs. Yogur natural no azucarado

- Sal

- 100 ml. Agua

- 1 CS AOVE

Mezcla las harinas, el polvo de hornear, el yogur, el aceite y un poco de sal en un cuenco. Agrega el agua poco a poco y continúa mezclando hasta obtener una masa suave y manejable.

Corta la masa en 2 porciones (o en 4 si quieres unos panes más finos), extiéndela y dale forma redondeada.

Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y "hornea" tus panes dos minutos por cada lado o hasta que obtengan un tono dorado.

Disfruta!

Espero haberte inspirado.

Con amor

Cristina.