Los dátiles son un endulzante magnífico.
Fuente saludable de hidratos de carbono, altos en fibra, ricos en magnesio, calcio, vitamina A y B.
Es decir, endulzan de manera muy saludable.
En ocasiones necesitamos una ingrediente líquido para nuestros postres así que una opción fantástica es hacerte tu mism@ en menos de 5 minutos este sirope de dátiles con un toque al limón y que además se conserva en la nevera durante mucho tiempo de manera que lo tengas listo cuando lo necesites.
Necesitas:
- 250 grs. de dátiles Medjol.
- 100 ml de agua
- El zumo de un limón y su ralladura.
Los dátiles Medjol son muy jugosos y no necesitas hidratarlos.
Por supuesto puedes usar cualquier otro tipo pero si están algo más secos tendrás que dejarlos en agua templada una media hora antes.
Dispón todos los ingredientes en la batidora, tritura hasta obtener una consistencia como de caramelo y listo.
Usa un tarro de cristal para guardarlo en la nevera y usarlo cuando quieras, por ejemplo con unos crepes de plátano y frutos rojos.
Espero haberte inspirado.
Con amor
Cristina