Pasta exprés sin gluten

La pasta es uno de los alimentos que pertenecen al fondo de despensa y que te salva la vida llegado ese momento en el que abres la nevera y te encuentras un huevo y media zanahoria como ingredientes para hacer una cena a tu familia...

Si además incorporas a tu surtido pasta sin gluten a base de legumbres no solamente le estarás dando otro aire al típico plato de macarrones sino que además aportas a tu dieta proteína de calidad y a los peques les va a encantar.

Yo me he decidido por estos macarrones a base de lentejas rojas pero los hay de garbanzos, de guisantes,espaguetti de judias negras..

Para este plato fácil, rápido y muy rico necesitas:

100 grs. de macarrones de lentejas (o cualquier otro tipo de pasta sin gluten)

1 cebolla

200 grs. nata de arroz o de soja para cocinar

Perejil seco

Ajo en polvo

Eneldo seco

Pizca de cúrcuma

Sal y pimienta

Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. El tiempo de cocción suele ser mucho menor que el de la pasta tradicional.

Mientras tanto pica y pocha la cebolla en una sartén con un poco de AOVE, añade la nata, la pasta cocida y el resto de especias y remueve bien hasta que quede todo perfectamente mezclado.

Rectifica de sal o de cualquier otra especia.

Se generosa con el eneldo ya que le aporta un toque muy fresco.

Y ya tienes tu comida o cena lista en no más de 10 minutillos! :)

Espero haberte inspirado

Con amor

Cristina