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Rocas de chocolate

"No se lo que es esto pero está muy bueno!"

"¿Hay más?"


Esa fue la reacción de mis compañeros de trabajo, de una amiga, de mi marido, de mis hijos, de todo aquel que ha probado estas fabulosas rocas de chocolate que además de estar muy ricas, no llevan azúcar y no pueden ser más fáciles de hacer.



Necesitas:


- 150 gr. De una mezcla de frutos secos de tu elección (almendras, nueces, nueces de Brasil, avellanas..)

- 1 Tableta de chocolate al 70% de cacao mínimo

- 2 CS Mantequilla de cacahuete

- 3 CS Sirope de arce

- 2 CS Aceite de coco desodorizado


En primer lugar derrite al baño María el chocolate junto con el aceite de coco.

Mientras tanto corta bastamente los frutos secos.

Queremos ver trozos grandes.


Puedes añadir sésamo o pipas de calabaza.


En un cuenco grande mezcla los frutos secos cortados, junto con las mantequilla de cacahuete, el sirope de arce y la mezcla de chocolate y aceite de coco derretido.


Mezcla muy bien.


Cubre una bandeja que quepa en la nevera con papel de horno y con una cuchara coge porciones de la mezcla y ve depositándolas sobre el papel de hornear.

No tienen que tener una forma concreta, al contrario, deben ser irregulares porque queremos formar "rocas".

Mete tus rocas en la nevera y tras un par de horas ya podrás disfrutarlas!


Espero haberte inspirado.

Con amor

Cristina



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