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Trufitas navideñas....o para cuando tú quieras.

Sin azúcar, sin harinas.

Con fibra y calcio


Siguiendo con el tema de que se pueden hacer dulces saludables, ricos y de forma rápida, te dejo esta receta que empezó siendo una improvisación pero que salió tan rica que no puedo dejar de compartirla contigo.


En mi curso de educación alimentaria que estoy llevando a cabo en una guardería con niños de 4 años fue un éxito, así que te recomiendo mucho que, si tienes peques en casa, te animes a hacerlas con ellos.


Estas trufitas sono ricas en fibra, calcio, vitaminas y están libres de azúcar y cualquier ingrediente procesado.




Necesitas:


- 180 grs. de dátiles secos hidratados en agua durante 1 noche

- 100 grs. de dátiles (si están muy secos hidrátalos junto a los higos durante una noche)

- 120 grs. de almendras, avellanas, nueces de Brasil...

- 1 c.p. de especias para dulces navideños - Se trata de una mezcla de canela, cardamomo, clavo, pimienta negra, algo de vainilla y nuez moscada-

- Una tableta de chocolate al 80% de cacao

- Cacao nibs, virutas de coco, almendra laminada, virutas de colores....


Escurre los higos y los dátiles y quítales a los primeros el rabito y el hueso a los segundos.


Derrite el chocolate al baño María.


Tritura los frutos secos que hayas escogido junto con los dátiles, los higos y la mezcla de especias.

Debes obtener una masa pegajosa y compacta.


Forma bolas con esta masa, mójalas en el chocolate derretido y pásalas por coco rallado, cacao nibs, virutas de colores o almendra laminada.


Llévalas a la nevera hasta que el chocolate esté duro y a disfrutar!


Más fácil imposible! (❁´◡`❁)


Espeo haberte inspirado.

Con amor.

Cristina




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