Vasito de chocolate y yogur.

¿Tu te acuerdas de aquellos vasitos que nos tomábamos de pequeñas de nata y chocolate que estaban riquísimos?

Pues ya tengo la versión saludable.

De hecho te voy a dar varias alternativas, más fácil, con algo más de trabajo, vegetariana y vegana.

Te adelanto que cualquiera de las versiones está riquísimo y te vale tanto para una merienda como para un postre

Necesitas:

- 100 grs. de manteca de cacao

- 3 C.S. de cacao puro sin azúcar

- 3 C.S. de sirope de arce

- 200 ml de leche de avena

- 25 grs. de almidón

- 1/2 c.p. de vainilla

En primer lugar vamos a derretir la manteca de coco al baño María y cuando esté líquida añade el caco y el sirope de arce y remueve bien.

Esta es la base para hacer chocolate.

Si dejas enfriar esta mezcla ya tienes tu choco casero.

Añade el resto de ingredientes y calienta a fuego medio unos 5 minutos.

Deposita en los vasitos donde lo vayas a servir.

Acompáñalo de yogur griego (versión vegetariana) o yogur de coco (versión vegana).

Ya tendrías tus vasitos listos.

Si quieres saltarte el paso de la manteca de coco, simplemente derrite 2 tabletas de chocolate al 80% al baño María y mezcla con la leche de avena, el almidón y la vainilla.

Calienta como en el paso previo y listo.

Es posible que necesites añadir un par de cucharadas de sirope de arce o algún otro endulzante.

Esto va a gustos. Y así tendrías otra versión algo más fácil que la primera.

Mételo en la nevera un par de horitas y sírvelo acompañado de unos frutos rojos, frescos o congelados.

Espero haberte inspirado.

Con amor.

Cristina