Como alternativa a las galletas navideñas aquí tienes estos coquitos.
Los tienes hechos en un momento, te aguantan en la nevera un montón de tiempo y te sirven tanto como snack saludable para los niños o para ti, como para llevarlo a uno de las tantas reuniones navideñas.
Para 8 coquitos necesitas:
200 grs de dátiles deshuesados
100 grs de nueces y avellanas
coco rallado
lágrimas de chocholate
Tan sencillo como procesar los dátiles con las nueces y las avellanas hasta obtener una masa pegajosa.
Forma bolitas y rebózalas o bien en coco rallado o bien ponles por encima unas lágrimas de chocolate.
Refrigera un par de horas para compactar y listo.
Espero haberte inspirado
Con amor
Cristina