Y seguimos con los dulces y las cosas ricas para Navidad.
Estas galletas te sirven tanto para un roto como para un descosido, o sea, que las puedes preparar en un momento para tener una merienda o un tentempié muy apetecible en casa o bien te las llevas al próximo encuentro navideño y quedas como una reina :-)
Para unas ocho galletas necestias:
200 grs. de harina de espelta integral
100 grs. de avellanas molidas
2 Cucharadas soperas de manteca de almendras
80 grs. de leche vegetal
60 grs. de agave
40 grs. de aceite de coco en su forma líquida
4 onzas des chocolate al 85% de cacao
Mezclar bien todos los ingradientes menos el chocolate hasta formar una masa esponjosa.
Refrigeramos una media hora y a continuación formamos nuestras galletas.
Al horno precalentado a 170° unos 15 minutos y cuando estén listas dejar enfríar antes de comer.
Mientras tanto puedes derretir el chocolate al baño María seguidamente decorar tus galletas con unos garabatos.
A disfrutarlas!
Espero haberte inspirado
Con amor
Cristina