Galletas de avellana y cacao

Y seguimos con los dulces y las cosas ricas para Navidad.

Estas galletas te sirven tanto para un roto como para un descosido, o sea, que las puedes preparar en un momento para tener una merienda o un tentempié muy apetecible en casa o bien te las llevas al próximo encuentro navideño y quedas como una reina :-)

Para unas ocho galletas necestias:

200 grs. de harina de espelta integral

100 grs. de avellanas molidas

2 Cucharadas soperas de manteca de almendras

80 grs. de leche vegetal

60 grs. de agave

40 grs. de aceite de coco en su forma líquida

4 onzas des chocolate al 85% de cacao

Mezclar bien todos los ingradientes menos el chocolate hasta formar una masa esponjosa.

Refrigeramos una media hora y a continuación formamos nuestras galletas.

Al horno precalentado a 170° unos 15 minutos y cuando estén listas dejar enfríar antes de comer.

Mientras tanto puedes derretir el chocolate al baño María seguidamente decorar tus galletas con unos garabatos.

A disfrutarlas!

Espero haberte inspirado

Con amor

Cristina