Estando de vacaciones con mi hermana y mi cuñado fuimos a comer al Restaurante Malmö en Ruzafa - Valencia que me encanta y me dieron una idea genial para este paté vegetal:
Ingredientes:
- 1 Remolacha cocida y cortada en cubos.
- 2 Cucharadas de mostaza de Dijon
- Un chorrito de nata vegetal
- Sal y pimienta al gusto.
Nada más facil que batir los ingredientes y listo.
Te aconsejo que el chorrito de nata vegetal sea pequeño. A tiempo de añadir más siempre estás! :-)
Acompáña este delicioso paté con una rebanada de pan integral de espelta y unos germinados de alfalfa.
Mmmm!!
Espero haberte inspirado
Con amor
Cristina