Hummus o paté de remolacha

Estando de vacaciones con mi hermana y mi cuñado fuimos a comer al Restaurante Malmö en Ruzafa - Valencia que me encanta y me dieron una idea genial para este paté vegetal:

Ingredientes:

- 1 Remolacha cocida y cortada en cubos.

- 2 Cucharadas de mostaza de Dijon

- Un chorrito de nata vegetal

- Sal y pimienta al gusto.

Nada más facil que batir los ingredientes y listo.

Te aconsejo que el chorrito de nata vegetal sea pequeño. A tiempo de añadir más siempre estás! :-)

Acompáña este delicioso paté con una rebanada de pan integral de espelta y unos germinados de alfalfa.

Mmmm!!

Espero haberte inspirado

Con amor

Cristina