No me canso de comer este paté vegetal.
Es que la mezcla dulce de los dátiles con el sabor salado de los tomates secos y el punto de curry.... en fin, no te voy a seguir poniendo los dientes largos, te dejo la receta para que te pongas a hacer esta maravilla de inmediato a más tardar! ;-)
Necesitas:
- 50 grs. de tomates secos rehidratados en aceite
- 40 grs. de dátiles deshuesados
- 30 grs. de tahini
- 1/2 cucharadita de curry
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal (al gusto)
Tritura todos los ingredientes en un procesador de alimentos.
Te recomiendo que al principio no eches sal ya que los tomates secos son ya muy salados.
Si ves que necesita más, siempre puedes rectificar después.
Este untable queda fenomenal con unos bocadillos de pimiento y berenjena asado, con sandwiches de huevo cocido, acompañando unas crudités... aunque yo me lo podría comer tal cual a cucharadas!!
Espero haberte inspirado
Con amor
Cristina