Nos preparamos un zumo delicioso con nuestro extractor de zumos y después no sabemos que hacer con toda esa pulpa sobrante llena de fibra fantástica para nuestra flora intestinal. Seguro que hay un montón de cosas que puedo hacer pero qué?
Bueno pues hoy te voy a dar una idea.
Después de prepararme un zumo de zanahoria, pomelo, jenjibre, manzana y germinados extendà toda la pulpa resultante en una bandeja de horno
Lo ideal hubiera sido meter esta masa en el deshidratador pero el mÃo es un poco viejuno y no tiene las bandejitas sino que es redondo con un agujero en el medio asà que me resultaba algo complicado deshidratarlo.
Lo que hice fue meterlo en el horno a 180° unos 10 minutos y a partir de aquà ir controlando para evitar que se quemara.
Este es el resultado.
Como veis ya le falta un cachito porque no habÃamos podido resistir la tentación de probarlo
No está super crujiente como un pan tipo cracker pero queda muy bien acompañando una ensalada o una sopa.
Como lección aprendida para la próxima vez separar la pulpa del pomelo del resto porque le da un toque demasiado ácido y no hacer una capa muy fina para evitar que se queme.
Espero haberte inspirado.
Con amor
Cristina