La pasta es uno de los alimentos que pertenecen al fondo de despensa y que te salva la vida llegado ese momento en el que abres la nevera y te encuentras un huevo y media zanahoria como ingredientes para hacer una cena a tu familia...
Si además incorporas a tu surtido pasta sin gluten a base de legumbres no solamente le estarás dando otro aire al típico plato de macarrones sino que además aportas a tu dieta proteína de calidad y a los peques les va a encantar.
Yo me he decidido por estos macarrones a base de lentejas rojas pero los hay de garbanzos, de guisantes,espaguetti de judias negras..
Para este plato fácil, rápido y muy rico necesitas:
100 grs. de macarrones de lentejas (o cualquier otro tipo de pasta sin gluten)
1 cebolla
200 grs. nata de arroz o de soja para cocinar
Perejil seco
Ajo en polvo
Eneldo seco
Pizca de cúrcuma
Sal y pimienta
Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. El tiempo de cocción suele ser mucho menor que el de la pasta tradicional.
Mientras tanto pica y pocha la cebolla en una sartén con un poco de AOVE, añade la nata, la pasta cocida y el resto de especias y remueve bien hasta que quede todo perfectamente mezclado.
Rectifica de sal o de cualquier otra especia.
Se generosa con el eneldo ya que le aporta un toque muy fresco.
Y ya tienes tu comida o cena lista en no más de 10 minutillos! :)
Espero haberte inspirado
Con amor
Cristina